Manger en Russie est une expérience inoubliable : cuisine généreuse, abondante, réconfortante. Mais encore faut-il commander sans quiproquo. Voici le guide complet du restaurant en russe.
Arriver au restaurant
| Russe | Prononciation | Français |
|---|
| Здравствуйте | zdrastvouytie | Bonjour |
| Столик на двоих, пожалуйста | stolik na dvoikh, pajalousta | Une table pour deux, svp |
| У вас есть свободные столики? | ou vas yest svabodniïe stoliki? | Avez-vous des tables libres ? |
| Нам у окна | nam ou akna | Nous près de la fenêtre |
| Нам на веранде | nam na vierandie | Nous en terrasse |
| Мы вдвоём / втроём / вчетвером | my vdvayom / vtrayom / vtcheterviom | Nous sommes 2/3/4 |
| Russe | Prononciation | Français |
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| Меню | menou | Menu |
| Закуски | zakouski | Entrées, hors-d’œuvre |
| Первые блюда | piervy bliouda | Plats de première (soupes) |
| Вторые блюда | vtory bliouda | Plats principaux |
| Гарниры | garniry | Accompagnements |
| Десерты | diessierty | Desserts |
| Напитки | napitki | Boissons |
| Винная карта | vinnaya karta | Carte des vins |
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Commander
| Russe | Prononciation | Français |
|---|
| Что вы посоветуете? | chto vy pasaviétouyétié? | Que conseillez-vous ? |
| Какие у вас фирменные блюда? | kakiïe ou vas firmienniïe bliouda? | Quelles sont vos spécialités ? |
| Я буду… | ya boudou… | Je prendrai… |
| Мне, пожалуйста, … | mnie, pajalousta, … | Pour moi, s’il vous plaît… |
| Один / Две / Три | adin / dvie / tri | Un / Deux / Trois |
| То же самое, пожалуйста | to jie samaye, pajalousta | La même chose, svp |
| На закуску… | na zakousskou | En entrée… |
| На горячее… | na garyatchieïe | En plat principal… |
Entrées et salades
| Russe | Français |
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| Салат “Оливье” | Salade Olivier (pommes de terre, jambon, petits pois, mayonnaise) |
| Винегрет | Vinaigrette russe (betterave, pommes de terre, carottes, cornichons) |
| Сельдь под шубой | Hareng sous son manteau (hareng, betterave, œufs, mayonnaise) |
| Холодец | Aspic de viande |
| Солёные огурцы | Cornichons sales |
| Квашеная капуста | Chou fermenté |
Soupes
| Russe | Français |
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| Борщ | Bortsch (soupe à la betterave) |
| Щи | Chtchi (soupe au chou) |
| Солянка | Soljanka (soupe aigre-douce avec viande) |
| Уха | Oukha (soupe de poisson) |
| Окрошка | Okrochka (soupe froide au kvas, été) |
Plats principaux
| Russe | Français |
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| Пельмени | Pelmenis (raviolis à la viande) |
| Вареники | Varenikis (raviolis sucrés ou salés) |
| Голубцы | Feuilles de chou farcies |
| Бефстроганов | Bœuf Stroganov |
| Котлеты | Boulettes/galettes de viande |
| Блины | Blinis (crêpes fines) |
| Пирожки | Pirojki (chaussons farcis) |
| Жаркое | Rôti à la russe |
Desserts
| Russe | Français |
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| Медовик | Medovik (gâteau au miel) |
| Наполеон | Napoleon (millefeuille) |
| Сырники | Syrniki (galettes de fromage frais) |
| Ватрушка | Vatrouchka (brioche au tvorog) |
| Мороженое | Glace |
| Пирожное | Petit gâteau |
Boissons
Non alcoolisées
| Russe | Prononciation | Français |
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| Вода | vada | Eau |
| Вода с газом / без газа | vada s gazom / biez gaza | Eau gazeuse / plate |
| Чай | tchay | Thé |
| Кофе | kofie | Café |
| Молоко | malako | Lait |
| Сок | sok | Jus |
| Квас | kvas | Kvas (boisson fermentée traditionnelle) |
| Морс | mors | Boisson aux baies |
Alcoolisées
| Russe | Prononciation | Français |
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| Вино | vino | Vin |
| Красное / Белое | krasnoïe / bieloïe | Rouge / Blanc |
| Сухое / Сладкое | soukhoïe / sladkoïe | Sec / Sucré |
| Пиво | pivo | Bière |
| Водка | vodka | Vodka |
| Коньяк | konyak | Cognac |
| Шампанское | chamepanskoïe | Champagne (russe) |
Pendant le repas
| Russe | Prononciation | Français |
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| Приятного аппетита | priyatnava appietita | Bon appétit |
| Очень вкусно! | otchin vkousna! | Très bon ! |
| Передайте, пожалуйста, соль | pieredayte, pajalousta, sol | Passez-moi le sel svp |
| Ещё хлеба | yechё khlieba | Encore du pain |
| Мне достаточно | mnie dastatatchna | C’est assez pour moi |
| Можно ещё воды? | mojna iechё vody? | Puis-je avoir encore de l’eau ? |
Problèmes
| Russe | Français |
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| Это не то, что я заказал/а | Ce n’est pas ce que j’ai commandé |
| Долго ждать | On attend trop |
| Холодно | C’est froid |
| Пересолено | Trop salé |
| Без мяса, пожалуйста | Sans viande svp |
| У меня аллергия на… | J’ai une allergie à… |
Payer
| Russe | Prononciation | Français |
|---|
| Счёт, пожалуйста | schet, pajalousta | L’addition svp |
| Можно картой? | mojna kartoï? | Je peux payer par carte ? |
| Только наличными | tolka nalichnymi | Liquide seulement |
| Раздельно, пожалуйста | razdielna, pajalousta | Séparément svp |
| Сдачи не надо | sdatchi nie nada | Gardez la monnaie |
| Чаевые включены? | tchaievy vklyoutchieny? | Pourboire inclus ? |
Pour aller plus loin
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